Beskrivelse
Aurion Hel Emmer Ø er hele, økologiske emmerkjerner fra dansk landbruk. Emmer er en gammel kornsort i hvetefamilien med mørkere kjerner, fyldig kornsmak og en karakteristisk aroma som passer godt i både brød, salater og varme retter.Derfor er Aurion Hel Emmer Ø et godt valgGammel kornsort med karakterEmmer har en mer markant, aromatisk og lett nøtteaktig kornsmak enn mange moderne hvetetyper, og gir rettene dine et tydelig fullkornspreg.Hele kjerner med tyggemotstand og strukturDe hele emmerkjernene kan bløtlegges og kokes, slik at de gir saftighet, struktur og god tyggemotstand i brød og annen bakst.Allsidig bruk på kjøkkenetKokte emmerkjerner kan brukes som et fyldig innslag i salater eller som et grovt fullkornsalternativ til for eksempel ris i varme retter.Slik kan du bruke hel emmerHel emmer er særlig godt egnet i brøddeig når du ønsker mer tyggemotstand og en tydelig kornfølelse. Bløtlagte kjerner kan blandes inn i deig til formbrød, rundstykker og grovere brød, der de bidrar med en mørkere krumme og saftig struktur. Kokt emmer fungerer også godt i salater, grain bowls og som et grovt alternativ til ris når du ønsker mer fylde og kornsmak på tallerkenen.Med Aurion Hel Emmer Ø får du en økologisk råvare med mye karakter, velegnet for deg som ønsker å bruke gamle kornsorter i både baking og matlaging.OppbevaringOpbevares tørt, mørkt og ikke for varmt.
